Muun muassa piirakoissa, kakuissa ja mehuissa maistuva raparperi on kesän kirpeä herkku. Raparperi kannattaa säilyttää mielellään rei'itetyssä muovipussissa +2 – +5 asteessa. Runsain mitoin raparperiohjeita löytyy Kotimaiset Kasvikset ry:n Keittokirjasta osoitteesta http://www.kotimaisetkasvikset.fi.

Mummu ja raparperit. Kuva aukeaa klikkaamalla kokonaisena uuteen ikkunaan. Kuva: Samuli Kinnari.