Kulttuuripersoona Eeva Kaplas on uusi Huittisten Hullu mies. Kaplas tunnetaan huittisissa, satakunnassa ja muuallakin Suomessa runonlausujana ja näyttelijänä. Hulluksi mieheksi voidaan nimetä huittislainen tai Huittisten hyväksi toiminut henkilö, joka on tehnyt Huittista ja huittislaisuutta mynteisessä mielessä tunnetuksi. Kaikkien aikojen ensimmäinen Hullu mies on Simo Jaatinen, joka sai arvonimen vuonna 1977.